南フランスの郷土料理で、たくさんの種類の魚介類や野菜を煮てサフランで色と香りをつけたものといえば何でしょう?

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問題

南フランスの郷土料理で、たくさんの種類の魚介類や野菜を煮てサフランで色と香りをつけたものといえば何でしょう?

選択
  • パエリヤ
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答え
ブイヤベース
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南フランスの郷土料理で、たくさんの種類の魚介類や野菜を煮てサフランで色と香りをつけたものといえば何でしょう? のクイズに関する豆知識

原型は付近の漁師が、見た目が悪かったり、毒針があって危険などの理由で商品価値のない魚を自家消費するため、大鍋で塩と煮るだけの料理であった。ブイヤベースは、南フランスのプロヴァンス地方、地中海沿岸地域の代表的な海鮮料理。

引用元: wikipedia
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