自然界中に存在する量が非常に少ない「D-プシコース」などの単糖の総称で、食べても太りにくいことから最近注目を集めているのは何糖でしょう?

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自然界中に存在する量が非常に少ない「D-プシコース」などの単糖の総称で、食べても太りにくいことから最近注目を集めているのは何糖でしょう?

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答え
希少糖
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自然界中に存在する量が非常に少ない「D-プシコース」などの単糖の総称で、食べても太りにくいことから最近注目を集めているのは何糖でしょう? のクイズに関する豆知識

国際希少糖学会によって「自然界にその存在量が少ない単糖とその誘導体」と定義され、自然界に豊富に存在するD-グルコースやD-マンノースなどを除いた単糖の大部分を占める。希少糖の中で最も研究が進んでいるD-プシコースは、砂糖の7割程度の甘味がありながら、カロリーはほぼゼロ。

引用元: wikipedia
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