イカの内臓に塩を加えて発酵させて作る、石川県能登地方名物の魚醤といえば何でしょう?

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問題

イカの内臓に塩を加えて発酵させて作る、石川県能登地方名物の魚醤といえば何でしょう?

選択
  • くさや
  • いしる
  • いかなご
  • しょっつる

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答え
いしる
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イカの内臓に塩を加えて発酵させて作る、石川県能登地方名物の魚醤といえば何でしょう? のクイズに関する豆知識

魚介類に食塩を加えて漬けこみ、1年以上かけて発酵ならびに熟成させた浸出液である。古語で魚を「いお」、「い」と言い、魚の汁が転訛して「いおしる」からいしる、いしりとなったとされる。いしるは石川県の奥能登で作られる魚醤。しょっつるやいかなご醤油とともに、日本三大魚醤の一つとされる。

引用元: wikipedia
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