「チャンプルー」「ソーキそば」といえば何県の郷土料理でしょう?

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「チャンプルー」「ソーキそば」といえば何県の郷土料理でしょう?

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答え
沖縄県
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「チャンプルー」「ソーキそば」といえば何県の郷土料理でしょう? のクイズに関する豆知識

麺は小麦粉をガジュマルの灰汁(またはかんすい)で打ったもので、ソバ粉は用いない。これを豚や鰹のだしで取ったスープで食べる。具はチキアギや小口ネギ、豚の三枚肉などであるが、ソーキを醤油とみりんで味付けしたものを乗せたソーキそば。(中略)調理方法は野菜炒めか、だし汁を使った炒り煮が多い。島豆腐[17])と共にさっと炒めたチャンプルー。

引用元: wikipedia
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