お酒をフライパンの中に落とし、一気にアルコール分を飛ばす調理法は?

PeXクイズ

【2017年3月17日:午前5時~】PeXポイントクイズ
【2017年3月17日:午前0時~24時】クリックでポイントゲット

問題

お酒をフライパンの中に落とし、一気にアルコール分を飛ばす調理法は?

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PeXクイズ 3/17

お酒をフライパンの中に落とし、一気にアルコール分を飛ばす調理法は?

選択

  1. フランペ
  2. ジュレ
  3. ブレゼ
  4. フランベ

次の問題に更新されるのは、同日の夕方17時です。
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答え

フランベ

主に、肉や魚などの素材をフライパンなどで焼いたり炒めたりする際、最後の香り付けのために使用される。揮発したアルコールにガスコンロから引火するため、一瞬、炎が上がる。

参考:https://ja.wikipedia.org/wiki/フランベ

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