なめらかな口当たりが絶品の湯豆腐。煮すぎると豆腐内にできる空間はなんという?

PeXクイズ
問題

なめらかな口当たりが絶品の湯豆腐。煮すぎると豆腐内にできる空間はなんという?

選択
A) ミ
B) アラ
C) ス
D) ケリ

6月4日午前5時更新のPeXクイズ。次回の更新は同日の夕方17時です。
1日2回のクイズに答えて、ポイントをGETしよう!

答え
C) ス
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なめらかな口当たりが絶品の湯豆腐。煮すぎると豆腐内にできる空間はなんという?

「鬆」の音読みは「ショウ」で、松の葉の重なりから向こうがすけて見えるさまから来ている。豆腐を煮すぎた場合や、卵豆腐、茶碗蒸、プリンなどの蒸しものを加熱しすぎた場合、または加熱の方法が適当でなかった場合にもすができる。出版物などにおいては、ひらがなで「す」と表記されることが多い。「すが立つ」「すができる」「すが入る」などのように用いる。

引用元: wikipedia
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