抗菌作用や保存性を高める効果のある調味料はどれ?

PeXクイズ
問題

抗菌作用や保存性を高める効果のある調味料はどれ?

選択
A) ソース
B) 酢
C) 味噌
D) 醤油

11月18日午前5時更新のPeXクイズ。次回の更新は同日の夕方17時です。
1日2回のクイズに答えて、ポイントをGETしよう!

答え
B) 酢
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抗菌作用や保存性を高める効果のある調味料はどれ? のクイズに関する豆知識

食品に酸味を付与または増強し、味を調え、清涼感を増すために用いられる液体調味料の1種である。また、殺菌や防腐を目的としても使われる。1979年6月8日に「食酢の日本農林規格」が公示され、日本農林規格(JAS)での呼称は食酢(しょくす)となった。

引用元: wikipedia
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